A gastronomia do Egito é muito variada devido à sua posição geográfica que atua como uma ponte entre a culinária africana e mediterrânea.

Pratos típicos para comer no Egito:

1. Medames completos

Provavelmente é o prato nacional, uma dose de energia que você deve tentar pelo menos uma vez (você costuma tomar café da manhã aqui). Favas (ful) são os principais protagonistas do prato. Eles são cozidos com molho de alho, depois de esmagados um pouco, em uma panela de cobre e servidos acompanhados por uma boa pitada de azeite, salsa, cebola e limão. Não é incomum que, para comê-los, eles também sirvam pão pita.

2. Koshari

Outro prato vegetariano preparado com os mais variados ingredientes: macarrão, molho de tomate, arroz, cebola caramelizada, alho, lentilha, grão de bico ... Vamos lá, uma mistura um tanto curiosa e muito rica que você definitivamente precisa experimentar em sua viagem ao Egito.

3. Baba Ganoush

Embora muitos pensem que foi inventado no Líbano, baba ganoush é um prato que você encontrará em breve nos menus dos restaurantes egípcios. É um creme de beringela assada, azeite, alho, pasta de gergelim (tahina) e limão, com textura muito semelhante ao hummus, que é comido com pão pita.

4. Fatteh

É um prato de carne (carne ou frango), arroz, alho e camadas de pão seco mergulhadas em caldo. Geralmente é cozido no forno e servido com iogurte e nozes.

5. Mulukhiyah (também chamado Mulujíe)

É uma sopa preparada com folhas de juta, uma planta caracterizada por um sabor amargo que amacia uma vez cozido. Alho, caldo e às vezes coentro são adicionados à juta. 

6. Falafel e Shawarma

Como em todos os países do Oriente Médio, em breve você encontrará restaurantes especializados em falafel, croquetes de grão de bico, temperos e ervas aromáticas suuuuper ricas. Certamente você já tentou em sua cidade, mas acredite em nós: nada a ver com os que estão aqui. É, sem dúvida, um dos alimentos de rua mais baratos e famosos do Egito e do mundo.

7. Mahshi

Outro ótimo prato para viajantes vegetarianos. Consiste basicamente em vegetais cozidos, geralmente pimentões, abobrinha ou berinjela, recheados com arroz misturado com ervas aromáticas (salsa, coentro ...). É acompanhado com molho de tomate.